Cách nấu các món ngon từ thịt cò tại nhà hàng Quán Họ Hứa

0
24

Món ăn từ thịt cò như: thịt cò xào hành răm, cò xào khế, cò xào sả ớt, hay từ thịt chim hoang dã khác có đặc trưng phổ biến là một hương vị thơm ngọt rất tự nhiên và dân dã. Nếu là một fan cuồng nhiệt của hương vị dân dã chắc chắn bạn cũng muốn thưởng thức món thịt cò xào hành răm cò xào khế… Bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu các món ngon từ thịt cò tại nhà hàng Quán Họ Hứa.

Thịt cò là món ăn cực kỳ dân dã chứa hàm lượng dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích và là món ăn khoái khẩu không thể bỏ qua. Tuy nhiên, ăn món thịt cò ở địa điểm nào ở Hà Nội, cách chế biến chúng ra sao cũng là vấn đề không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm món thịt cò ngon và ấn tượng nhất như món thịt cò xào khế, thịt cò xào sả ớt, cò xáo măng hay thịt cò xào hành răm.

Cách làm món thịt cò xào sả ớt

Nguyên liệu làm thịt cò xào sả ớt:
– 1 con cò non
– 3 nhánh sả
– 3 quả ớt chuông đỏ, ớt cay (có thể tăng giảm ớt tùy khẩu vị)

Cách nấu thịt cò xào sả ớt:

Sơ chế thịt cò:

– Cò phải là con non, không quá già vì sẽ bị dai hơn khi xào, ăn không ngon. Thịt cò sau khi nhổ hết lông thì nên thui qua một chút với rơm nếp để cho sạch phần lông tơ cũng như thịt được thơm hơn, chặt nhỏ vừa ăn.

– Ướp một chút muối để thịt bớt tanh hơn. Sau đó thái sả và ớt thành nhiều lát mỏng.
– Làm nóng chảo bằng dầu ăn, sau đó cho thịt cò vào đảo, có thể cho thêm hạt tiêu để xào cho thơm.
– Sau khi thịt cò chuyển dần sang nâu thì thả ớt và sả đã thái lát nhỏ vào đảo tầm 1 đến 2 phút để gia vị được ngấm, thêm mắm cho đậm vị

– Đảo thêm một chút nữa rồi tắt bếp, bạn đã hoàn thành xong món thịt cò xào sả ớt trọn vị

Cách làm thịt cò xào khế

Thịt cò xào khế chua thanh mát dịu ngọt và chua thanh đọng lại trong miệng tuyệt vời khó tả.

Nguyên liệu món thịt cò xào khế

Cò một con (cũng là cò non, không quá già)

  • Khế chua 2 quả
  • Cà chua 1 quả
  • Hành khô, xả và gia vị

Cách làm thịt cò xào khế:

-Thịt cò sau khi sơ chế giống với cách làm thịt cò xào sả ớt sẽ được xào nóng trước với dầu nóng và hành xả băm cho thơm.

– Khế và cà chua thái miếng vừa ăn.

– Sau khi thịt cò đã xào gần chín, bạn đảo cà chua và khế vào cho đến khi các gia vị quyện vào nhau và chín hẳn. Tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Ngoài ra, còn vô vàn thế giới ngon từ thịt cò bạn có thể tham khảo như cò xáo măng. Món cò xáo măng là món ăn truyền thống không còn xa lạ gì với những gì với người dân theo nông nghiệp. Món ăn này đã từng rất phổ biến, nhưng đô thị hóa khiến tần suất việc thưởng thức món ăn này giảm đi tương đối. Vậy làm thế nào để thưởng thức các món ngon từ thịt cò, thịt cò xào mướp, thịt cò xào lá lốt hấp dẫn.

Bạn có thể liên lạc và tìm đến ngay với Quán Họ Hứa để thưởng thức trọn vẹn hương vị dân dã. Cò xáo măng, cò xào sả ớt chính là hương vị tuyệt vời nơi hội tụ truyền thống ẩm thực dân gian Việt Nam.

Hãy đến với Quán Họ Hứa để tận hưởng và trải nghiệm thế giới ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc với các món cò ngon lạ miệng như món thịt cò xào khế quyến rũ khó quên!

 

 

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here