Công thức làm gà đen tần thuốc bắc “ngon bổ dưỡng” như tại Quán Họ Hứa

0
15

Cùng nhau học cách chế biến món gà đen tần thuốc bắc ngon như tại nhà hàng Quán Họ Hứa để phục vụ gia đình và người thân của mình nhé.

Bất cứ thực khách nào khi đến với Quán Họ Hứa và thưởng thức món gà đen tần thuốc bắc chắc chắn sẽ bị quyến rũ ngay từ hương vị đầu tiên bởi sự thơm ngọt bổ dưỡng. Nếu bạn muốn chế biến món ăn này cho những người thân yêu trong gia đình thưởng thức, hãy tham khảo cách chế biến trong bài viết dưới đây.

gà đen tần thuốc bắc

Cách làm gà đen tần thuốc bắc hấp dẫn nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà đen: 1 con (cân nặng phụ thuộc vào số lượng người thưởng thức)
  • Thuốc bắc 1 gói, bên trong bao gồm: 10 táo đỏ, 5 nhân sâm Nhật, 5 kỷ tử, 15g bạch quả. 5 kỷ tử, 10g sinh địa, 10g hoài sơn, 15g cốm nếp xanh, 01 quả dừa xiêm.
  • Gia vị: hạt tiêu, bột nêm, mật ong.

Sơ chế

  • Trần gà đen sơ qua nước nóng sau đó nhổ sạch lông (nếu ngại sơ chế bạn có thể mua gà đã làm sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị, sau đó về rửa sạch và nấu). Để gà không còn mùi tanh, sử dụng gừng, rượu, mật ong, một ít gia vị chà lên lớp da gà sau đó rửa sạch.
  • Vị thuốc bắc ngâm nước đến khi nở, sau đó rửa sạch.

Chế biến

Sau khi đã sơ chế thực phẩm, bạn bắt tay vào làm gà đen tần thuốc bắc như sau:

  • Chuẩn bị thố đựng vừa gà sau đó cho cốm xanh cùng thuốc bắc xung quanh, bạch quả và nhân sâm cho cuối cùng.
  • Bo vào một ít nước dừa tươi giúp gà dậy mùi hơn. Đỏ nước ngập mặt gà để thịt gà bị khô và khi ăn mềm hơn.
  • Dùng nồi lớn, để thố gà vào trong và hấp cách thủy. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu trực tiếp với lửa nhỏ để thịt gà chín mềm và ngấm thuốc bắc.
  • Hầm trong thời gian 40-50 phút đến khi gà mềm trong xương.
  • Chuẩn bị muối chanh để chấm thịt gà

Chỉ với một vài bước kể trên bạn đã có ngay món gà đen tần thuốc bắc hấp dẫn dành cho gia đình. Nếu không có thời gian chế biến và muốn thưởng thức món ăn chuẩn bị, giàu dinh dưỡng nhất, hãy tới nhà hàng Quán Họ Hứa để chúng tôi được phục vụ bạn!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here