Gỏi cá cơm là một món ăn dân dã đặc trưng cho các vùng ven biển. Món ăn này không chỉ được biết đến với hương vị tươi ngọt của cá mà còn bởi vị thơm nồng của rau, hành, chút béo bùi của lạc rang và sự đậm đà của gia vị.

Cá cơm trổng thuộc họ cá cơm nhưng không như cá cơm than, cá cơm ngần, ba lài, săn… Cá cơm trổng con to cỡ bằng ngón tay người lớn, thân dài màu trắng trong suốt.

Loại cá này thường đi theo đàn nên nếu gặp đúng luồng, ngư dân giăng lưới đánh được nhiều. Các loại cá cơm khác có nhiều, có thể làm mắm; còn cá trổng ít, quý hơn nên được người dân biển chọn làm hai món ngon nhất đó là gỏi và tẩm phơi một nắng.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here