Món cháo bồ câu thơm ngon hấp dẫn tại Hà Nội

Cháo bồ câu là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Mỗi người sẽ có cách chế biến món cháo bồ câu khác nhau. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Quán Họ Hứa tìm hiểu về món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng này.

Cháo bồ câu là một món ăn bổ dưỡng và vô cùng được yêu thích bởi rất nhiều gia đình. Nấu cháo bồ câu để thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh rồi cũng quây quần thưởng thức bên gia đình thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức món cháo bồ câu một lần nhưng bạn có biết cách nấu cháo bồ câu ngon và chuẩn bị nhất không? Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn cách chế biến món cháo bồ câu ngon miệng nhất.

Chế biến món cháo bồ câu hấp dẫn nhất

Khi nấu cháo chim bồ câu thường có những cách chế biến khác nhau của mỗi người đầu bếp. Chế biến món ăn này bạn cần quan tâm đến một số yếu tố như cháo chim bồ câu nấu với gì để tạo thành món ăn vừa miệng hay cháo bồ câu ăn với rau gì để hấp dẫn hơn? Tất cả sẽ được bật mí trong cách nấu cháo bồ câu dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 bát gạo tẻ

– 1 chim bồ câu ra ràng

– 4 cái nấm hương

– 1 của cà rốt

– 20g rau ngót

– 2 của hành tím, hành phi

– Mì chính, mắm, muối, dầu ăn, hạt tiêu,…

Ngoài rau ngót thì tùy vào sở thích của gia đình, bạn có thể chọn một số loại rau khác như: rau cải ngọt, cải cúc, rau dền, rau cần tây,….Bạn có có thể thay đổi về khối lượng từng nguyên liệu theo số lượng người thưởng thức trong gia đình mình để vừa ăn.

Cách chế biến

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu chế biến món cháo bồ câu hấp dẫn nhất.

– Bước 1:

+ Vo gạo kỹ và ngâm gạo trong nước khoảng 2 tiếng để gạo nở, mềm và nấu cháo nhanh nhừ hơn. (Nếu bạn không thể tự làm thịt chim bồ câu ở nhà thì có thể lựa chọn loại chi  bồ câu bán sẵn, nhưng lưu ý chọn thịt tươi, ngon)

+ Thịt chim bồ câu làm sạch, sau đó lọc tách xương và thịt, lấy xương hầm trong nồi 1 tiếng để lấy chất nấu cháo.

+ Phần thịt chim bồ câu xay nhỏ, ướp cùng mắn, hạt tiêu, hạt nêm tạo mùi và vị thơm.

+ Cà rốt là sạch sau đó thái hạt lựu.

+ Nấm hương rửa sạch, ngâm trong nước để nấm nở và cắt chân nấm, rửa sạch. Thái nấm là tư hoặc làm đôi để ráo nước.

+ Rau ngót rửa sạch, vò kỹ sau đó băm nhỏ

+ Hành tím làm sạch, bóc vỏ và thái lát mỏng.

+ Hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc.

– Bước 2: Sau khi gạo đã ngâm 2 tiếng, cho gạo vào nồi nước hầm xương đã chuẩn bị và ninh đến khi cháo nhừ.

+ Làm nóng chảo rồi cho hành tím vào phi đến khi thơm và hành chuyển sang màu vào thì cho nấm hương, thịt chim vào đảo đều tay. Xào trong khoảng thời gian 10 phút rồi tắt bếp.

– Bước 3: Khi thấy cháo đã chín nhừ, thịt chim và những nguyên liệu còn lại đã chuẩn bị vào nồi cháo khuấy đều, đúng khoảng từ 20-25 phút rồi tắt bếp.

– Nếm lại gia vị xem đã chuẩn vị hay chưa rồi tiếp tục điều chỉnh đến khi hợp lý rồi rắc hành lá và đợi thêm khoảng 5 phút là bạn đã có món cháo bồ câu hấp dẫn.

– Múc cháo bồ câu ra bát sau đó rắc hạt tiêu, hành phi và ăn nóng để đảm bảo món ăn ngon nhất.

Nếu bạn không có thời gian chế biến cháo bồ câu tại nhà mà vẫn muốn thưởng thức món cháo bồ câu thơm ngon, hấp dẫn thì hãy đến ngay với nhà hàng Quán Họ Hứa. Tại đây, những người đầu bếp chuyên nghiệp, sáng tạo và khéo léo sẽ đem đến cho bạn món cháo bồ câu đặc biệt với hương vị lôi cuốn và ngon miệng nhất.

Nhà hàng Quán Họ Hứa phục vụ các món ăn trên mọi miền tổ quốc, trở thành địa chỉ được yêu thích tại thủ đô Hà Nội. Quý khách có nhu cầu đặt bàn tổ chức tiệc, chỉ cần liên hệ với nhà hàng, đội ngũ của chúng tôi sẽ tư vấn giúp bạn lựa chọn được mâm tiệc đầy đủ và phù hợp nhất. Ngoài ra, nhà hàng Quán họ Hứa còn có rất nhiều chương trình ưu đãi thường xuyên tổ được tổ chức, hãy theo dõi fanpage và website để cập nhật những chương trình ưu đãi tốt nhất nhé!