Cách làm món cá nheo hấp bia, hấp xì dầu đơn giản

Món cá nheo hấp là một loại thực phẩm thơm ngon đặc sản của miền sông Đà Tây Bắc cũng là một loại cá tương đối dễ tìm mua và hợp khẩu vị của nhiều người. Chúng tôi giới thiệu đến bạn cách làm món cá nheo hấp bia, hấp xì dầu đơn giản và ngon miệng.

Đặc trưng của thịt cá nheo đó là độ mềm và ngọt,có thể chế biến được nhiều món ăn ngon tiêu biểu nhất là cá nheo hấp bia và cá nheo hấp xì dầu. Dưới đây là cách làm hai món ăn ngon tuyệt và bổ dưỡng này.

Cách làm cá nheo hấp bia

Cách làm cá nheo hấp bia thơm ngon dễ làm

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Bia: 1 lon

– Cá nheo 1 con

– Gừng, xả, thìa là, mắm, bột canh, hạt tiêu, đường, ớt

– Dưa chuột, cà rốt, dứa

Cách làm

Bước 1:  Chuẩn bị gia vị

• Gừng thái chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng, thì là thái nhỏ giữ lại phần cọng để nguyên.
• Cá nheo rửa sạch, bỏ đầu, ruột, khứa chéo rồi cho vào tẩm với các gia vị chuẩn bị (muối, hạt tiêu) Nhét gừng xả vào các khe khứa cá.
• Ướp trong vòng 20-30 phút.

Bước 2: thực hiện hấp

• Chuẩn bị nồi hấp, có thể dùng nồi cơm điện nếu bạn không có nồi hấp.
• Đổ bia vào nồi và đặt vỉ hấp cách thủy lên sau đó đặt đĩa cá lên đậy vung vào và hấp chín trong 30 phút

Trong lúc đó đem dưa chuột, cà rốt, dứa ra gọt bày sẵn ra đĩa để trang trí và ăn kèm. Đây chính là món cá nheo hấp bia thơm ngon và giữ trọn được hương vị nguyên bản của cá.

>>> Xem thêm: Món gỏi cá mè tại nhà hàng Quán Họ Hứa

Cách làm cá nheo hấp xì dầu

Cách làm cá nheo hấp xì dầu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Gừng, hành tây, hành lá.
• Gia vị: xì dầu, đường, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, tiêu.
• Cá nheo: 1 con

Cách làm

Bước 1: Cá nheo rửa sạch, bỏ đầu, ruột, khứa chéo rồi cho vào tẩm với các gia vị chuẩn bị (muối, hạt tiêu)

Bước 2: Khía dọc trên thân cá nheo để cá ngấm gia vị được đều và đậm

Bước 3: Gừng rửa sạch, thái chỉ.

– Hành tây bóc vỏ ngoài, thái nhỏ, hành lá rửa sạch, thái khúc vừa ăn.

– Ướp các loại gia vị bao gồm muối, đường, xì dầu vào con cá, ướp trong khoảng 1h.

– Cho cá vào 1 cái đĩa sâu lòng, cho hành tây, gừng, xung quanh thân cá, hành lá cho lên trên, rưới nước ướp cá lên trên, ướp chút dầu hào

– Sau đó cho vào nồi hấp, hấp trong khoảng 25p là cá nheo chín, rắc chút tiêu lên trước khi ăn để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá với hương xì dầu đậm đà và dịu dàng nhé!

Quán Họ Hứa là nhà hàng chuyên ẩm thực Việt Nam với với hương vị vùng miền sẽ cho bạn trải nghiệm ẩm thực dân dã và tuyệt vời nhất. Món cá nheo hấp bia và cá nheo hấp xì dầu của Quán Họ Hứa chắc chắn sẽ làm bạn nao lòng ngay từ việc thưởng thức mùi hương và hình thức!

Hãy tham khảo thực đơn và những dịch vụ tuyệt vời từ nhà hàng Quán Họ Hứa!