Gỏi cá trích là món ăn vô cùng nổi tiếng và là đặc sản tại Phú Quốc được rất nhiều thực khách yêu thích. Giờ đây, bạn cũng có thể tự chế biến món gỏi trộn này ngay tại gian bếp nhà mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
Cá trích từ Phú Quốc
1 củ hành Tây
6 củ hành lý sơn
1/2 quả xoài chua
0,5g dừa nạo
Nước mắm phú quốc 2 thìa
Ớt cay 3 quả
Chanh 2-3 quả Tuỳ thích
Mì chính 2 thìa cafe
Hạt tiêu 2 thìa cafe
Rau răm 1/2 mớ
Tỏi 5 nhánh
Đường 1 thìa cafe
Lạc rang 1 nắm
Ăn cùng rau sống , rau rừng Phú Quốc
Cách chế biến
Sơ chế Gỏi cá trích, hành tây, hành khô thái sợi mỏng, xoài nạo thành sợi, dừa nạo,cho hai thìa nước mắm Phú Quốc, Ớt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước, Cho mì chính, hạt tiêu, Thái nhỏ mớ rau răm, tỏi đập dập băm nhỏ, lạc rang bỏ vỏ rồi đập dập.
Sau đó trộn tất cả đều lên, đảm bảo vị béo ngậy của cá và các gia vị đi kèm.
