Thịt dúi nướng
Thịt dúi nướng Rất nhiều người đã xếp món thịt dúi nướng nằm trong Top những món hấp dẫn nhất khi được hỏi thịt dúi làm món gì ngon. Trên thực tế có tới 2 công thức làm thịt dúi nướng là thịt dúi nướng riềng mẻ và thịt dúi nướng hoa hồi mật ong.
Thịt dúi nướng riềng mẻ có nguyên liệu chính là riềng cùng với mẻ, thêm tỏi, nghệ băm nhỏ và các loại gia vị nấu ăn như muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu… Với thịt dúi, bạn vẫn sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn hoặc để cả con nếu thích. Sau đó thì ướp chung với tất cả các gia vị và nguyên liệu gồm riềng, mẻ, tỏi, hạt nêm, hạt tiêu, chút dầu ăn… Để khoảng 30 phút rồi mới mang đi nướng nhé. Nếu có than hoa nướng là ngon nhất. Còn thịt dúi nướng hoa hồi thì phần nguyên liệu sẽ hơi đặc biệt một chút khi có cả hoa hồi, mật ong, nước tương, nước cốt dừa, mỡ hành. Mỡ hành là cho vào sau cùng khi bạn đã nướng xong. Bạn nướng hoa hồi trước rồi giã nhỏ. Tiếp theo làm sạch thịt dúi, thái miếng hoặc để nguyên con. Sau đó cũng ướp thịt với các nguyên liệu ở trên. Sau cùng mang đi nướng là hoàn thiện. Với món thịt dúi nướng, bạn có thể ăn chung với cơm nóng, bún hoặc rau sống đều quá hấp dẫn.
Thịt dúi nấu giả cầy
Thịt dúi hấp
Đang băn khoăn không biết thịt dúi làm món gì ngon thì cứ thịt dúi hấp đơn giản nhất mà thực hiện nhé cả nhà. Các nguyên liệu chính bao gồm: tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ cùng với gia vị quen thuộc. Bạn làm sạch thịt dúi và cho vào ướp chung với cả nguyên liệu cùng gia vị ở trên. Sau đó, mọi người cho thịt dúi vào xửng hấp, hấp khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín thì cho ra và ăn kèm với rau sống tươi ngon siêu hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt của thịt dúi quyện cùng với sự đậm đà của các loại gia vị cứ gọi là ngon ngất ngây.
Ăn thịt dúi có tốt không?
Trong thời gian gần đây, thịt dúi và nuôi dúi đang trở thành mô hình làm giàu của nhiều bà con. Thịt dúi là đặc sản hấp dẫn trong nhiều nhà hàng với lời quảng cáo hấp dẫn như tăng cường sinh lực, cải thiện tuần hoàn máu, tráng dương…vv. Nghe đến dúi chắc hẳn nhiều người còn chưa biết đây là loài vật gì. Dúi hay có tên là chuột nứa cũng thuộc bộ gặm nhấm trong rừng. Thức ăn chính của chúng là rễ tre, măng tre, trúc cùng một số loại hạt, rau, củ…Do vậy nên thịt dúi sạch, ăn an toàn và bổ dưỡng hơn so với gia cầm, vật nuôi khác.
