Gỏi cá nhảy được xem là một món ăn khá là phổ biến, đây là một món đặc sản của người Thái ở Sơn La. Gỏi cá nhảy: Món ăn kinh dị nhưng hấp dẫn đến lạ lùng, nhìn trông có vẻ đơn giản nhưng lại rất kén người ăn.

Gỏi cá nhảy - món ăn đặc sản của người Thái ở Sơn La
                                  Gỏi cá nhảy – món ăn đặc sản của người Thái ở Sơn La

Vậy món gỏi cá gồm có nguyên liệu gì? Cách làm món gỏi cá như thế nào?. Để biết những thông tin về món gỏi cá thì các bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Quanhohua.com.vn chúng tôi.

Món gỏi cá nhảy là gì?

Đến với quán ăn họ hứa các bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn đặc sản, ngon, lạ và trong đó không thể không nhắc đến món ăn đặc sản món gỏi cá nhảy. Cá nhảy là một món quen thuộc với “cánh đàn ông” ở Sơn La. Tuy nhiên, cách ăn món cá này lại không hề bình thường chút nào. Trái lại, nó còn có cách chế biến vô cùng kỳ lạ và độc đáo. Điểm khác biệt của món ăn này chính là ở cách ăn rất lạ lùng: Cá phải còn sống, được chế biến và ăn ngay tại bàn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị món gỏi cá nhảy

Quán họ hứa chúng tôi luôn luôn sử dụng các nguyên liệu tươi sống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với mong muốn mang đến những món ăn ngon nhất làm hài lòng khách hàng.

Nguyên liệu để làm món ăn gỏi cá gồm có

  • Cá chép con: chọn những con cá nhỏ bằng ngón tay, vừa miệng ăn, cá phải còn tươi sống 
  • Hành, tỏi, ớt
  • Rau thơm, mùi, rau hoa chuối 
  • Măng chua
  • Rau ăn kèm: cóc rừng, tía tô, hành ngạnh, lá trâm, lá sung,..

Sơ chế nguyên liệu 

  • Cho cá bơi trong nước muối, sau đó bắt ra đánh vảy cá, làm sạch cá.
  • Hành, tỏi, bóc bỏ vỏ sạch rồi thái lát mỏng
  • Hoa chuối bạn chuẩn bị một chậu nước bỏ ít dấm chua, thái lát mỏng hoa chuối rồi ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra. Để loại bỏ được hết mủ của hoa chuối nhé.
  • Ớt bổ dọc quả, lọc hết hạt rồi thái lát nhỏ.
  • Cóc rửa sạch, sau đó đem thái lát mỏng.
  • Các loại rau sống ăn kèm thì bạn đem làm sạch, sau đó đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi để ráo nước.
  • Măng để ra bắt
  • Nguyên liệu chính gỏi cá nhảy là  cá chép nhỏ đang bơi và các rau sống đi kèm
                        Nguyên liệu chính gỏi cá nhảy là cá chép nhỏ đang bơi và các rau sống đi kèm

Các bước tiến hành chế biến món ăn gỏi cá nhảy

Bước 1 : Lõi hoa chuối tươi, rau thơm (mùi, húng, thì là, kinh giới…), các loại gia vị mắm, muối, mì chính, tỏi, ớt và đặc biệt là không thể thiếu hạt mắc khén (gia vị đặc biệt của người Thái) sau đó trộn với nước măng chua.Tất cả phải được băm nhỏ đảo đều tạo thành một hỗn hợp ăn kèm có độ chua, cay, nồng và có mùi thơm đặc trưng.

Bước 2: Cá được làm sạch, thả cá vào trong nước muối để cá bơi trong muối sẽ làm sạch hết chất bẩn tanh của cá. Sau đó bắt cá bỏ vào hỗn hợp rau thơm ăn kèm đã làm lúc nãy, trộn đều lên và để khoảng 5-10 phút cho gia vị ngấm đều vào cá.

Bước 3: Xếp ra đĩa và trang trí sao cho đẹp bắt mắt.

Tại sao nên ăn món gỏi cá nhảy ở Quán Họ Hứa

Hiện nay có rất nhiều quán ăn nhà hàng trong thực đơn có món gỏi cá nhảy, nhưng không phải quán nào cũng chế biến ngon, đúng cách của người thái. Để ăn và cảm nhận được chọn vị của món gỏi cá nhảy thì quý khách nên đến và chọn những nhà hàng uy tín, đảm bảo chất lượng thực phẩm sạch. Quan họ hứa là một trong những quán luôn đi đầu về chất lượng thực phẩm ngon, sạch, bổ rẻ. 

Thử thách gỏi cá nhảy tại Quán Họ Hứa
                                               Thử thách gỏi cá nhảy tại Quán Họ Hứa

Nhà hàng quán họ hứa là một trong những nhà hàng nằm tại Khu đô thị Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội rất nổi tiếng với những món hấp dẫn mang đậm chất dân dã. Chính bởi cách chế biến các món ăn cũng như sự nhiệt tình chu đáo đã khiến cho nhà hàng thu hút được rất nhiều vị khách, trở thành người bạn quen thuộc của nhà hàng. 

Khi quý khách đến ăn món gỏi cá nhảy của quán họ hứa chúng tôi quý khách sẽ được không gian sang trọng, gần gũi, những món ăn độc đáo nhưng lại mang giá thành bình dân. Bên cạnh đó nhà hàng còn rất nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi giảm giá vào các dịp lễ nên quý khách không cần phải lo về giá khi đến với Quán Họ Hứa chúng tôi.

Để biết thêm thông tin chi tiết về món gỏi cá nhảy: Món ăn kinh dị nhưng hấp dẫn đến lạ lùng cũng như đặt bàn trước xin vui lòng truy cập: quanhohua.com 

Sự hài lòng và tin dùng của quý khách là niềm vinh dự của chúng tôi.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here