Các món gỏi ngon lạ miệng cho người sành ăn

Gỏi là món ăn không thể trong các buổi tiệc, đây là món ăn mang lại sự thanh đạm và hấp dẫn giúp trung hòa những món ăn. Dưới đây là một số các món gỏi ngon hấp dẫn không thể bỏ qua.

Các món gỏi ngon lạ miệng có những phương thức chế biến rất độc đáo, mỗi món gỏi lại mang một hương vị khác nhau nhưng vị chung của những món gỏi chính là vị thanh mát và thanh đạm. Bởi vậy mà gỏi là món ăn thường được sử dụng để chống ngấy cho các bữa tiệc.

Từ miền Bắc, miền Nam hay đến Trung có vô vàn những món gỏi khác nhau, hầu hết những món gỏi đều được người dân tự mày mò ra cách sáng chế. Bài viết dưới đây là tổng hợp một số những món gỏi hấp dẫn mà bạn có thể sử dụng để thưởng thức trong các bữa tiệc.

Gỏi gà xé phay chua cay

Gỏi gà xé phay chua cay là món ăn thường được sử dụng trong các bữa khai vị hoặc cũng có thể trở thành món ăn chính. Gỏi gà là món ăn có rất nhiều cách làm trong đó gỏi gà xé phay chua cay là món ăn được rất nhiều người yêu thích.

Cách làm gà xé phay chua cay không quá phức tạp, bạn chỉ cần áp dụng theo các bước dưới đây.

• Nguyên liệu chuẩn bị: Thịt gà, hành tây, rau răm, và các loại gia vị ( gừng, tỏi, nước mắm, hạt nêm, lạc rang)
• Cách chế biến như sau:

+ Gà làm sạch sau đó đem luộc đến khi chín

+ Sau đó làm sạch hành tây ( bổ cau),  rau răm, tỏi ( dập nát), lạc rang ( dã dập)

+ Là nước trộn gà: Hòa nước mắm, nước lọc, tỏi băm nhỏ, đường sau đó hòa tan với nhau để tạo thành nước trộn.

+ Sau đó xé gà thành những miếng nhỏ và trộn cùng phần nước vừa chuẩn bị, rồi rắc lạc rang lên trên bề mặt.

Gỏi mực

Nói đến món ăn hải sản chắc chắn bạn không thể bỏ qua món  ăn từ mực và gỏi mực cũng là một trong số những món ăn hấp dẫn nhất. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn một cách làm gỏi mực kiểu thái được rất nhiều người yêu thích. Gỏi mực mang một vị gia mềm cũng như thơm ngon cay cay sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay từ lần đầu tiên.

• Nguyên liệu chuẩn bị: Mực ống, dưa chuột, cà rốt, ớt, sả, rau răm, chanh, rau húng, đường, mắm.
• Cách chế biến:

+ Sơ chế và làm sạch các nguyên liệu: Dưa chuột ( thái mỏng rồi ngâm cùng muối), sả ( thái nhỏ), mực ( làm sạch, cắt miếng), cà rốt ( làm sạch, thái mỏng).

+ Chế biến: Mực hấp với sả, gừng tươi để khử sạch mùi tanh, sau đó vớt ra để đến khi ráo nước. Cho cà rốt, sả, dưa chuột cùng nhau rồi trộn đều cùng muối.

+ Pha nước chấm: nước mắm, nước lọc, mì chính, nước cốt chanh, ớt tươi trôn với nhau để tạo thành nước trộn theo tỷ lệ tùy thuộc vào gu ẩm thực.

+ Cuối cùng trộn mực cùng nước chấm lại với nhau.

Gỏi cá mè

Gỏi cá mè là một trong những món ăn độc đáo nhất trong các loại gỏi. Gỏi cá mè là món ăn dân dã nhưng đầy chất dinh dưỡng. Làm gỏi cá mè khá phức tạp đòi hỏi bạn phải từng làm nhiều lần được hướng dẫn tận tình.

Gỏi cá mè được chế biến từ loại cá có thịt săn chắc, lấy phần thịt thăn cá sau đó ngâm cùng rượu và gừng để làm bớt mùi. Quan trọng nhất là làm nước chấm gỏi, nước chấm được làm từ gan, thịt cá chép, thịt ba chỉ, trứng, hành, tỏi,….Hòa trộn với nhau thành dạng nước chấm sệt.

Đây là món ăn khó chế biến nhưng lại hấp dẫn người thưởng thức từ lần đầu tiên. Để thưởng thức món gỏi cá mè đúng vị tại Hà Nội bạn có thể đến với nhà hàng Quán Họ Hứa.

>>> Tìm hiểu thêm: địa điểm ăn uống ngon rẻ ở hà nội