Cách làm gỏi cá trích ngon bậc nhất tại Hà Nội

Gỏi cá trích Hà Nội là món ăn ngon nổi tiếng có nguồn gốc từ Phú Quốc, Kiên Giang khiến bao nhiêu người khi đến đây đều phải say đắm. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí đến bạn cách làm gỏi cá trích Hà Nội mà vẫn thơm ngon đủ vị.

Nếu bạn có dịp đến với hòn đảo Phú Quốc, Kiên Giang thì chắc chắn bạn sẽ được người dân ở nơi đây giới thiệu món gỏi các trích – đặc sản của vùng đất này. Thưởng thức món gỏi cá trích với rượu sim là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Phú Quốc.

Cá trích là loại cá có số lượng lớn tại vùng biển Phú Quốc, chúng được khai thác quanh năm và hầu như gia đình nào tại đây cũng biết làm món gỏi cá trích. Bắt nguồn từ một món ăn giản dị trong gia đình, gỏi cá trích đã trở thành món ăn có mặt trong mọi thực đơn của các nhà hàng. Cá trích chỉ bé bằng hai ngón tay, thịt mỏng nhưng khi chế biến thành món gỏi lại thơm ngon khó cưỡng.

Gỏi cá trích lan truyền đến tận các tỉnh phía bắc, được nhiều gia đình yêu thích. Vậy cách làm gỏi cá trích ngon như thế nào? Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn đến bạn cách chế biến đơn giản và dễ dàng nhất.

Cách làm gỏi cá trích Hà Nội

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trích phi lê 500g (tùy theo số lượng người ăn)
• Chanh tươi 10 quả
• Giấm ăn 350ml
• Lạc, hành tây, dừa nạo
• Bánh tráng, bún
• Tỏi, ớt sừng đỏ, đường, bột ngọt, nước mắm Phú Quốc.
• Rau sống các loại.

Lưu ý khi chọn cá trích phi lê hãy chọn loại tươi sống, thị cá săn.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thức ăn

– Vắt chanh lấy nước cốt.

– Nhúng cá trích phi lê vào giấm ăn sau đó nhúng vào nước cốt chanh và ngâm chúng trong thời gian khoảng 5 phút và để ráo.

– Rang chín lạc sau đó giã nhỏ ở mức vừa phải.

– Hành tây bóc vỏ, sau đó rửa sạch và thái thành sợi

– Thái nhỏ ớt.

Bước 2: Trộn cá trích đã sơ chế cùng với hành tây và ớt, sau đó rắc lạc rang đã giã nhỏ lên trên bề mặt.

Bước 3: Pha chế nước chấm gỏi cá trích Hà Nội

• Lấy 3 thìa nước mắm Phú Quốc cho vào bát đựng nước chấm nhỏ.
• Bỏ vào thêm 1/3 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1,5 thìa nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhỏ, lạc rang.
• Khuấy đều nước chấm đến khi đường tan, bạn đã có ngay món nước chấm gỏi cá trích tuyệt vời.

Để có thể thưởng thức món gỏi cá trích ngon và hấp dẫn nhất, phải là sự hòa quyện cùng với nhiều loại phụ liệu. Cách ăn gỏi cá trích chuẩn đó là ăn kem cùng bánh tráng, dừa khô, rau sống,….Những loại rau sống ăn kèm với gỏi cá trích vô cùng phong phú như: hung cay, rau thơm, xà lách, thì là, diếp cá, soi nhái, kiềng kiềng, kim cang,….Tất cả được hòa quyện với nhau tạo nên món ăn tuyệt vời.

Khi là gỏi cá trích ở Hà Nội cho gia đình bạn thưởng thức, không chỉ chế biến ngon và hãy học cách trang trí món gỏi cá trích sao cho đẹp mắt nhất.

Trên đây là cách chế biến món gỏi cá trích ở Hà Nội dành cho người dân thủ đô muốn thưởng thức món gỏi cá đặc sản của vùng đất Phú Quốc, Kiên Giang.

Nhà hàng Quán Họ Hứa là một trong những địa chỉ tại Hà Nội đem đến cho thực khách những món ăn hấp dẫn và độc đáo bậc nhất tại Hà thành. Món ăn đa dạng trên mọi miền tổ quốc, trong đó bao gồm cả những món gỏi cá.

Đến với nhà hàng Quán Họ Hứa, quý khách hàng được tư vấn lựa chọn món ăn từ đơn giản, bổ dưỡng dành cho gia đình đến món ăn đặc biệt dành cho các buổi tiệc. Nhà hàng Quán Họ Hứa không chỉ phục vụ món ăn ngon mà còn dành nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn cho thực khách.

Hãy đến tận nơi để chúng tôi được phục vụ bạn chu đáo, tận tâm nhất nhé!