Cách nướng thịt thỏ thơm ngon đẹp mắt phong cách Quán Họ Hứa

Theo Đông y, thịt thỏ tính mát, bổ gân, mát máu, ích khí, mượt da, giải độc, khử nhiệt. Bổ dưỡng là thế nhưng không phải ai cũng biết đến thịt thỏ, nhiều người muốn ăn cũng không biết cách chế biến sao cho ngon nhất.

Món ăn chế biến từ thịt thỏ không những mang hương vị thơm ngon mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nhắc đến những món ăn chế biến từ thịt thỏ không thể không nhắc đến món thịt thỏ nướng. Vậy bạn đã biết cách làm thịt thỏ nướng chuẩn ngon đúng điệu chưa? Hãy cùng Quán Họ Hứa đi tìm công thức chuẩn này nhé.

Nguyên liệu món thịt thỏ nướng

• Thỏ 1 con đã được làm sẵn
• Sả 4 – 5 nhánh
• Gừng tươi hoặc rượu trắng
• Ớt, hành, tỏi, mè, chanh, mước mắm, súp hành tím
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, mì chính

  

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt thỏ mua về rửa sạch, sau đó rửa với rượu hoặc gừng để khử mùi hôi, rồi rửa lại qua nước một lần nữa. Tiếp đến, để thịt ráo hết nước thì thái miếng vừa ăn và tiến hành chuẩn bị nguyên liệu ướp gia vị.

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu còn lại, sả, hành, tỏi băm nhỏ; ớt thái lát.

Tiếp theo là công đoạn cho cách ướp thịt thỏ nướng. Cho các gia vị tỏi, sả, ớt, mè, hành tím, nước mắm, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1 chút muối, mì chính vào thịt thỏ trộn đều rồi ướp. Để thịt thỏ được ngon hơn bạn nên cho thịt thỏ có thời gian ít nhất 1 giờ đồng hồ để thịt ngấm đều các gia vị.

Thực hiện làm món thịt thỏ nướng siêu ngon

Sau khi đã hoàn thành công đoạn sơ chế nguyên liệu, thịt thỏ ướp đã ngấm đều gia vị thì công đoạn cuối cùng là xếp đều thịt thỏ lên vỉ hoặc xiên nướng và tiến hành nướng.

Lưu ý: Để có được món thịt thỏ thơm ngon đúng điệu, trong quá trình nướng phải hết sức để ý một số điều sau:

Nướng trên lửa nhỏ và lật vỉ thịt nướng thường xuyên để tránh làm thịt bị cháy khét. Không đưa vỉ nướng hay xiên nướng quá gần với than, giữ khoảng cách vừa đủ để không làm thịt bị cháy xém.

Với bếp than (than hoa là tốt nhất) bạn cần lên lửa đều và đảm bảo than đã cháy hồng trước khi bạn mang thịt vào nướng. Đảm bảo giữ cho than cháy đều không bị mất lửa và lật mặt thịt thỏ vừa đủ để thịt chín đều tất cả các mặt và chín cả trong lẫn ngoài.

Sau khi thịt thỏ đã chín đều các mặt, bạn gỡ thịt ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh cùng ít dưa chuột thái lát. Hương thơm của sả ớt quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt thỏ nướng, thêm vị chua chua, cay cay, man mát, quả thật là một món ngon Hà Nội tuyệt cú mèo phải không ạ.

Nên thưởng thức món thịt thỏ nướng khi còn nóng vì lúc đó miếng thịt sẽ mềm, ngọt và thơm ngon hơn.

Lưu ý khi ăn thịt thỏ

Tuy thịt thỏ rất tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có một số ít tác dụng phụ. Vì vậy, trước khi ăn thịt thỏ cần lưu ý những điều sau:

– Người dương hư hay liệt dương thì không nên cho họ ăn thịt thỏ. Nó sẽ khiến bệnh tình thêm trầm trọng và lãnh cảm tình dục.

– Thịt thỏ không được dùng lẫn với các loại thịt khác như baba hay thịt rùa trong cùng một bữa ăn. Do các loại thịt này có tính hàn cao, người dùng sẽ dễ bị đầy bụng hoặc tiêu chảy.

– Và một điều lưu ý hơn là, không nấu các món thịt thỏ với các loại rau như củ cải và rau cải vì sẽ gây ra ngộ độc.

Chỉ cần một vài công đoạn, thực hiện một cách đơn giản là bạn đã có một món ăn cực ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè rồi. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ cung cấp cho bạn đọc thông tin hữu ích. Chúc bạn thành công.

Thưởng thức món thịt thỏ nướng hảo hạng tại Quán Họ Hứa

Món thịt thỏ nướng là một trong những món ngon Hà Nội hàng đầu và được rất nhiều quý khách lựa chọn khi ghé chân đến Quán Họ Hứa. Nếu bạn không có thời gian và điều kiện để thực hiện món thịt thỏ nướng ngay tại nhà thì bạn có thể ghé qua quán chúng tôi.

Vì sao thịt thỏ lại được yêu thích? Bởi lẽ thịt thỏ không chỉ ngọt, mềm mà còn là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy vậy, nếu không biết cách chế biến thỏ đúng cách sẽ khiến món ăn có mùi hôi khó chịu dẫn đến mất ngon. Cùng tham khảo cách chế biến thỏ và các món ngon từ thịt thỏ như trên nhé !

Còn nếu không có thời gian để vào bếp, thì mời quý thực khách hãy đến Nhà Hàng Quán Họ Hứa. Với không gian thoáng đãng, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, cùng đội ngũ đầu bếp tay nghề cao, Quán Họ Hứa hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn sự hài lòng nhất. Tại Quán Họ Hứa bạn sẽ được thưởng thức những món ngon Hà Nội tuyệt hảo như gỏi cá mè, gỏi cá trích Phú Quốc, lẩu lòng cay Họ Hứa, gà tiềm ớt hiểm, ba ba, thủy sản, các món đồ rừng… Hay các món về thỏ như lẩu thỏ khô Quảng Đông, lẩu thỏ chao Quảng Đông.

Nhà hàng Quán Họ Hứa rất hân hạnh được phục vụ quý thực khách!