Lẩu thỏ khô Trung Quốc – Nét ẩm thực độc đáo đã có mặt tại Hà Nội

Bạn đã từng ăn món thỏ, hay nghe cái tên lẩu khô chưa? Lẩu khô – món ăn nghe lạ mà lại vừa thú vị! Chẳng biết tự bao giờ lẩu khô Hà Nội trở thành món ăn thân quen và khoái khẩu với nhiều thực khách. Tại Quán Họ Hứa, một địa chỉ lẩu ngon Hà Nội đã nổi tiếng từ lâu thì bạn sẽ được thưởng thức món lẩu phong cách mới lạ này – Lẩu thỏ khô Quảng Đông.

Lẩu khô Hà Nội lạ mà hấp dẫn

Lẩu khô xuất hiện tại Hà Nội từ một vài năm trước. Do ai “khai quật” và du nhập về Việt Nam thì không ai biết. Chỉ hiểu xuất xứ ban đầu của lẩu khô là từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Từ lúc được nhiều thực khách yêu thích, món lẩu khô Hà Nội trở nên đa dạng. Theo xuất xứ thì có lẩu khô Hồng Kông, lẩu khô Sukiyaki chuẩn vị Nhật, lẩu khô Thẩm Quyến,…Theo nguyên liệu thì có lẩu gà khô, lẩu vịt khô, lẩu thỏ khô…

Lẩu khô là món lẩu ngon Hà Nội ăn lạ miệng với nhiều người được chế biến theo cách hoàn toàn khác biệt so với các loại lẩu thông thường. Nguyên liệu để nấu món lẩu khô cũng không khác nhiều so với món lẩu truyền thống. Tuy nhiên, cách chế biến khác nên có một tên gọi đặc biệt hơn. Thay vì sử dụng “nước dùng mênh mông”, lẩu khô khi bắt đầu nấu chỉ cho vào đó một muỗng nước sốt. Rồi dùng xẻng đảo đều các thực phẩm trong nồi cho đến khi chín. Tiếp đó, vặn nhỏ lửa để giữ độ nóng và đảm bảo mùi thơm nghi ngút vẫn tỏa ra, kích thích vị giác của thực khách khi đang thưởng thức.

Món lẩu thỏ khô Quảng Đông

Lẩu thỏ khô nhưng thực chất nước lẩu không quá khô, vẫn còn nước sốt sánh vàng thơm ngon. Nước sốt sánh này được tạo nên từ vị ngọt của các loại quả như táo, lê, nho… khi nấu cùng thịt thỏ đã sơ chế và ướp cùng các loại gia vị đặc trưng của Quảng Đông, Trung Quốc. Khi thưởng thức món lẩu khô Hà Nội này, bạn sẽ có cảm giác hơi cay, tê tê đầu lưỡi nhưng sẽ biến mất gần như ngay lập tức.

Ngoài ra, khi ăn lẩu khô thịt thỏ vị Quảng Đông, bạn cũng cần ăn kèm với các loại rau xanh như rau cải, ngải cứu, cải thảo,… hoặc một đĩa nộm chua tùy theo sở thích của từng gia đình để giảm độ béo ngậy.

Điều đặc biệt của món lẩu thỏ khô là nước lẩu sánh nên được dùng để trộn, chấm với món ăn kèm. Bạn sẽ có món bún trộn vị thỏ chua cay thơm ngon hay một bát nước chấm bánh mì đậm đà thơm ngọt.

Lẩu thỏ khô Quảng Đông – đặc sản Quán Họ Hứa

Nắm bắt được vị đặc sắc, cái tinh túy của văn hóa ẩm thực Trung Hoa, quán họ Hứa đã chế biến ra một món thịt thỏ có vị ngọt cay, tính bình, không độc, có tác dụng bổ trung ích khí, hoạt huyết giải độc, chống đau tê, chữa suy nhược gầy yếu, chống tiêu khát.

Để thưởng thức món thỏ chao chuẩn vị mà không muốn quá vất vả trong khâu chuẩn bị và chế biến, bạn có thể lựa chọn các quán ăn, nhà hàng có không gian rộng rãi, thoáng mát để thưởng thức món ăn này.

Khi nhắc đến thỏ chao, không thể bỏ qua Quán Họ Hứa – Quận Hà Đông, Hà Nội. Món ăn ở đây luôn tươi ngon, đậm đà. Quán họ Hứa với slogan “Về nhà ăn cơm” hứa hẹn một không gian ấm cúng, thoải mái. Thưởng thức món thịt thỏ chao ở đây thì chắc chắn quý khách sẽ được trải nghiệm những hương vị độc đáo số một Hà Nội mà những ai đã thử dù chỉ một lần đều không thể nào quên.

Chúc quý khách ngon miệng!