Cách làm “lẩu cháo chim” thơm ngon đặc biệt tại nhà hàng Quán Họ Hứa

Cách làm lẩu cháo chim thơm ngon đặc biệt tại nhà hàng Quán Họ Hứa. Thời tiết sắp chuyển sang đông, món lẩu cháo chim là món ăn rất phù hợp với tiết trời se lạnh của Hà Nội. Món lẩu cháo chim có vị ngọt trong nước cháo xen lẫn vào đó là vị thơm ngon của các loại nấm, loại rau được dùng để ăn kèm.

Lẩu cháo chim không những ngon miệng mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể rất tốt, mùi thơm của nấm, của thịt chim hòa quyện vào nhau, rất hợp với các em nhỏ và người già. Các Bạn hãy cùng Quán họ Hứa tham khảo cách nấu lẩu cháo chim sau đây để bổ sung vào thực đơn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn lẩu cháo chim

+ Chim bồ câu: 2 con

+ Nấm hương tươi: 100g

+ Nấm rơm: 100g

+ Nấm mỡ: 100g

+ Nấm kim châm: 100g

+ Rau cải cúc: 2 bó

+ Gạo xay nhỏ: 100g

+ Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

+ Hành khô: 1 củ

+ Thuốc bắc: 1 gói

Cách làm lẩu cháo chim bồ câu

– Cho gạo đã chuẩn bị vào nồi cùng 1,5 lít nước để nấu cháo.

– Trong lúc đợi cháo nhừ Bạn nhặt rau cải, rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn.

– Rửa sạch nấm rồi bày lên đĩa lớn.

– Làm sạch chim bồ câu rồi chặt thành 4 phần.

– Cho chim vào âu lớn, ướp với một chút hành khô băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Phi thơm hành khô rồi cho thịt chim bồ câu vào xào.

– Nấu cháo xong thì trút hết sang nồi lẩu và cho thịt chim vào, cho tiếp thuốc bắc vào và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

– Bày sẵn rau và nồi lẩu, khi ăn thì nhúng rau và nấm vào để dùng chung.

Vậy là đã hoàn thành xong cách nấu lẩu cháo chim rồi Bạn nhé, không quá khó phải không nào? Vào những ngày cuối tuần, cả gia đình sum họp quây quần bên nồi lẩu cháo thơm ngon, nóng hổi thì quả thật là tuyệt vời.

Một khi Bạn đã được thưởng thức hương vị của món lẩu cháo này đảm bảo Bạn sẽ nhớ mãi và muốn ăn thêm một lần nữa cho xem.

Nếu không có thời gian chế biến món này theo công thức cách nấu lẩu cháo chim mà PasGo hướng dẫn ở trên thì Bạn hãy ghé đến chuỗi nhà hàng Phương Nam để thưởng thức món lẩu cháo chim thơm ngon nhé. Ngoài lẩu cháo chim Bạn sẽ không thể bỏ qua được các món lẩu nóng hổi, thơm phưng phức khác như: lẩu cá kèo lá giang, lẩu mắm, lẩu cháo cá miền Tây, lẩu vịt nấu chao… Những hương vị ẩm thực miền Nam đặc sắc nhất, những nét văn hóa truyền thống độc đáo của miền sông nước Nam Bộ đang chờ bạn khám phá.

>>> Xem thêm: lẩu cháo chim câu tiềm bí đỏ