Món lẩu cháo chim ngon ở Hà Nội ngay tại quán Họ Hứa

Vị ngọt của thịt chim, mùi thơm của gạo, ăn kèm các loại rau nóng hổi như xua tan đi cái lạnh của mùa đông. Quán Họ Hứa – một trong những địa chỉ có món lẩu cháo chim ngon ở Hà Nội.

Lẩu cháo chim – món ăn ngon ở Hà Nội

Chẳng biết từ bao giờ, món lẩu cháo chim đã trở thành một trong món ăn yêu thích của các thực khách Hà thành. Không quá phức tạp như lẩu nước nhưng lại cầu kỳ hơn món cháo, lẩu cháo chim Hà Nội vẫn dùng nước ninh xương nhưng thêm gạo trắng nấu nhừ không quá đặc mà vẫn sánh. Bên cạnh đó, món lẩu này vẫn giữ vị nguyên chất từ văn hóa ẩm thực Quảng Châu (Trung Quốc) – nguồn gốc của món lẩu cháo chim.

Dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp Việt, lẩu cháo chim Hà Nội có những kiểu biến tấu rất lạ mà hấp dẫn, hợp với khẩu vị của đa số thực khách. Tại quán Họ Hứa, bạn sẽ tìm thấy một thực đơn đa dạng về lẩu cháo như lẩu cháo chim bồ câu, lẩu chảo chim trĩ, lẩu cháo chim le le, lẩu cháo chim ngó thuốc bắc,…

Điểm hấp dẫn trong món lẩu cháo chim ngon ở Hà Nội

Điểm hấp dẫn trong món lẩu cháo chim ngon ở Hà Nội chính là thịt chim – một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp bồi bổ cho người già và trẻ em khi bị ốm. Ngoài thịt chim, món lẩu cháo không thể thiếu phần gạo nếp thơm và các loại rau ăn kèm ( cải cúc, tía tô, hành củ, các loại nấm…). Đặc biệt, món này vẫn sử dụng các nguyên liệu giống như món lẩu cháo Quảng Châu, đó là nấm hương, thảo quả, một vài vị thuốc bắc như ý dĩ, táo tàu, sâm non, ngân nhĩ… Lẩu cháo chim có thể dùng khai vị của bữa ăn mà không sợ đầy bụng.

Một nồi lẩu cháo chim gồm các phần chủ yếu là một nồi cháo, một đĩa rau ăn kèm và một đĩa chim đã được sơ chế. Nhìn thì đơn giản nhưng để thưởng thức vị ngon của món ăn này cần có cách. Khi ăn chỉ cần đun lửa nhỏ để tránh cháo bị cháy ở đáy nồi. Nhúng các loại rau và nấm vào nồi rồi múc cho vào phần cháo chim đã múc trước đó, cuộn chung với nhau để thưởng thức. Để ấm người trong những ngày đông giá lạnh, thực khách có thể thêm chút hạt tiêu hoặc ớt khi ăn.

Quán lẩu cháo chim có rất nhiều, nhưng để tìm quán lẩu cháo chim ngon ở Hà Nội thì bạn có thể ghé thăm nhà hàng Họ Hứa. Món lẩu ở đây “đưa rượu” rất tài, thực khách cứ việc nhâm nhi chén rượu cùng người thân bạn bè mà không lo bị say. Mặt khác, món lẩu này không những chuẩn vị mà còn trình bày đẹp mắt khiến người ăn muốn quay lại.

>>> Xem thêm các món lẩu đãi tiệc

Ngoài lẩu cháo chim, các món như lẩu cháo cá, lẩu thỏ khô,…cũng độc đáo không kém với nước dùng chuẩn vị, kết hợp khéo léo với các loại gia vị đặc trưng tạo nên sự tươi mới, mê mẩn người thưởng thức.