Bí quyết để nấu món lẩu cá tầm thơm ngon đầy bổ dưỡng

Cá tầm- một loại cá đã quá quen thuộc ở các nước phương Tây nhưng lại khá lạ lẫm với thực khách và người tiêu dùng Việt Nam. Bởi lẽ đây là một loài cá nước lạnh trong khi Việt Nam thuộc khu vực  khí hậu nhiệt đới, chỉ một số vùng mới đủ điều kiện nhiệt độ để cá sống và phát triển. Do vậy, mà mấy năm gần đây dân ta mới nhập con giống về nuôi thử và từ đó phát triển việc nuôi trồng cá tầm.  

Cá có vị như thế nào ?

Cá tầm có thịt trắng, dai, vị béo ngậy có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá. Điểm đặc biệt nhất là xương cá tầm hoàn toàn có thể ăn được vì được cấu tạo từ sụn, vì thế dùng cá tầm làm nguyên liệu chế biến món ăn thì gần như không bỏ đi một phận nào của cá. Đầu xương, đuôi làm món hấp xì dầu. Thịt cá vừa ngọt mà dai được thái mỏng chế biến món gỏi, hoặc làm món nướng muối ớt, nướng mọi, nấu cháo hay nấu súp….Cá tầm sau khi chế biến, người ăn sẽ cảm nhận được vị thơm dai của món gỏi, vị bùi, ngậy béo của món nướng, vị đậm đà giòn tan khi cá hấp xì dầu.

Giá trị dinh dưỡng của cá tầm

Lẩu cá tầm thịt ngọt, giòn và dai dai cùng với đậm vị nước lẩu làm nên sức hấp dẫn không thể cưỡng lại được của món ăn. Tìm hiểu cách làm món lẩu cá tầm ngay hôm nay.

Cá tầm nấu lẩu chua cực kỳ đơn giản, chúng ta chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và sự khéo léo là đã có được một món ăn ngon, lạ miệng và vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe rồi. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết được những bí quyết nấu lẩu cá tầm thơm ngon đầy bổ dưỡng nhé!

Cách làm cá tầm nấu lẩu chua

Để mang đến cho người thân yêu trong gia đình một nồi lẩu cá tầm thơm ngọt và ngon đến từng giọt nước lẩu trong bữa tối nay thì cũng cần có một số bí quyết. Để có một món ăn ngon chuẩn vị, ngon tuyệt cú mèo thì chúng ta chỉ cần thực hiện đúng các bước sau đây:

Nguyên liệu:

• Cá tầm: 1 con cá 1-1,5kg
• Cà chua, trái thơm, cà rốt
• Măng chua,cải bẹ xanh, rau cần và rau thì là

• Hành tây, gừng
• Bún: 1kg
• Gia vị: Tiêu, bột ngọt, đường và nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Làm và rửa sạch cá Tầm. Sau đó cắt bỏ phây, mang và ruột cá. Tiếp theo hãy cắt phần đầu và đuôi cá để dùng nấu nước lẩu, còn phần mình cá tầm thì cắt khoanh nhỏ dày khoảng 2cm. Đem bày vào đĩa để ăn lẩu.

Bước 2:  Gừng, hành tây làm sạch rồi cắt đôi, còn hành tím bóc bỏ vỏ rửa sạch. Sau đó chúng ta cho những nguyên liệu này vào lò vi sóng nướng thơm.

Bước 3: Cho tầm 1 lít nước vào nồi sau đó đem bắc lên bếp đun sôi. Đến khi nước sôi thì cho hỗn hợp gừng và hành nướng thơm vào nồi. Sau đó đun sôi ở nhiệt độ nhỏ để nước lẩu có mùi thơm.

Bước 4: Lấy chảo bắc lên bếp. Sau đó thêm một chút dầu ăn đến khi nóng thì cho hành tím đập dập vào và phi thơm. Chúng ta cho đầu và đuôi cá tầm vào chảo rán sơ qua rồi cho chút mắm, muối và hạt tiêu vừa ngấm vào cá thì tắt bếp.

Bước 5: Đem phần đầu cùng với đuôi cá tầm vào nồi nước đang sôi lăn tăn. Sau đó nấu sôi trở lại và đun nhỏ lửa tầm khoảng 15 phút để nước lẩu có vị ngọt. 

Bước 6: Trong khi chờ nước lẩu chín sôi thì hãy nhặt và rửa sạch các loại rau ăn lẩu. Còn cà chua thì rửa sạch, thái miếng đem cho vào nước lẩu.

Bước 7: Trình bày đẹp mắt rồi gia đình, bạn bè người thân thưởng thức.

Với mẹo làm lẩu cá tầm và các bước thực hiện nhanh chóng, dễ dàng tại nhà nhưng vẫn không làm mất đi hương vị ngon ngọt của món cá này. Chắc hẳn giờ đây bạn đã có thêm kinh nghiệm về món lẩu cá tầm cho riêng mình rồi đúng không nào.

Ăn lẩu cá Tầm ở đâu tại Hà Nội?

Vừa thơm ngon mà lại còn bổ dưỡng nên cá tầm nấu lẩu chua luôn là món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích. Nếu gia đình bạn muốn đổi gió và thưởng thức món lẩu cá tầm ở một nơi thoáng mát rộng rãi cùng với view đẹp thì có thể đến các quán ăn, nhà hàng tại Hà Nội. 

Quán Họ Hứa là một trong những quán ăn đã và đang được rất nhiều người biết đến. Đến Quán Họ Hứa chúng ta sẽ được thưởng thức lẩu cá tầm ngon ngọt, hấp dẫn. Đây là quán ăn nổi tiếng với thực phẩm tươi ngon và luôn đảm bảo được an toàn vệ sinh. Ngoài ra quán còn có đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo nhiệt tình mà giá cả lại hợp lý,không quá đắt. Tất cả các thực khách thưởng thức món lẩu cá tầm ở đây thì sẽ không thể quên được mùi vị hấp dẫn đâu. 

Trên đây là những bí quyết nấu lẩu cá tầm thơm ngon đầy bổ dưỡng không phải ai cũng biết. Để biết thêm thông tin chi tiết về món lẩu cá tầm xin vui lòng truy cập: https://quanhohua.com