Cách nấu xôi chim thơm ngon, bổ dưỡng

Nếu bạn đã chán xôi đậu, xôi gấc… thì có thể thử ngay món xôi chim để đãi các thành viên trong gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ.

Để nấu xôi chim ngon bạn cần tiến hành các bước sau:

Nguyên liệu nấu xôi chim

– 1kg gạo nếp dẻo.

– 2 con chim (có thể chim Cò, Chim Vạc,…).

– 100g hành tím

– Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối…

Cách làm xôi chim:

– Gạo mua về đã sạch, ngâm khoảng 1 đêm cho nở rồi để ráo nước.

– Trộn đều gạo nếp với chút muối trắng rồi cho vào hông chính.

– Chim làm sạch rồi băm nhỏ cả xương. Sau đó, ướp thịt chim băm với chút hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

– Hành tím lột vỏ, thái mỏng.

– Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành. Vớt 2/3 hành tím phi ra để ráo dầu.

– Đổ bớt dầu trong chảo phi hành ra, trút thịt chim vào xào chín.

– Khi xôi chín, dùng muôi đánh tơi xôi ra. Sau đó, cho thịt chim vừa xào vào trộn đều. Hấp thêm khoảng 5 phút nữa rồi dỡ ra thưởng thức.

– Khi thưởng thức xôi chim, rắc thêm hành tím phi lên trên.

Nếu gia đình nào bận rộn không thể làm thì có thể đến Nhà hàng Quán Họ Hứa để thưởng thức món ngon bổ dưỡng này.

Nhà hàng Quán Họ Hứa

Số 18 liền kề 23, khu đô thị Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội

Hotline: 0981040401 – 0981040402

Facebook: Nhà hàng Quán Họ Hứa