Món ăn dinh dưỡng từ xôi chim bồ câu

Chim bồ câu là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng khi được chế biến sẽ trở thành món ăn khoái khẩu hấp dẫn với hương vị thơm ngon. Một trong những món ăn được chế biến từ chim bồ câu được nhiều gia đình Việt yêu thích là món xôi chim bồ câu.

Xôi chim bồ câu là món ăn dân gian từ xa xưa của người Việt vì xôi chim dễ ăn, phù hợp với sở thích ăn uống của nhiều người và có trong đó rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong thịt chim bồ câu chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipit, canxi, photpho, sắt,… nhất là đối với loại chim bồ câu non, thịt chim bồ câu dễ tiêu hóa hơn so với các loại gia cầm khác như gà, vịt nên với người già và trẻ nhỏ thịt chim bồ câu là món ăn rất phù hợp.

Vào mỗi bữa sáng của gia đình, xôi chim bồ câu là một món ngon bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc của gia đình. Loại chim ngon nhất được sử dụng để nấu xôi chim bồ câu là loại chim vào mùa gặt, thịt chim bồ câu chắc, thơm và ngon hơn. Bài viết dưới đây là hướng dẫn cách nấu xôi chim bồ câu đơn giản và thông dụng nhất.

• Nguyên liệu sử dụng: gạo nếp, chim bồ câu, hành khô, bọt canh, hạt nêm, dầu ăn, muối hạt.
• Cách làm:

Bước 1:

+ Ngâm gạo nếp qua đêm hoặc ít nhất là từ 4 đến 5 tiếng sau đó hấp gạo nếp với 1 thìa muối.

+ Chim bồ câu làm sạch, lọc lấy phần thịt rồi băm nhỏ

+ Ướt thịt chim bồ câu đã xay với 1 thìa muối + ½ thìa hạt nêm

+ Hành khô phi vàng

Bước 2:

+ Giữ lại 1 phần dầu đã phi hành sau đó xào thịt chim bồ câu đã ngấm gia vị

+  Khi xôi chín đảo đều xôi và cho phần thịt chim bồ câu vừa xào chín vào hấp thêm khoảng 5 -7 phút nữa.

+ Cuối cùng cho xôi và thịt ra đĩa sau đó rắc phần hành đã phi lên trên.

Sử dụng cách nấu xôi chim bồ câu  trên bạn đã có ngay một món xôi chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình mình. Nếu bạn muốn có một món xôi mà không mất quá nhiều thời gian cho việc vào bếp chuẩn bị thì bạn chỉ cần đến với nhà hàng Quán Họ Hứa tại đây bạn và người thân sẽ được thưởng thức món xôi chim bồ câu được chế biến riêng bởi các đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi.