MÓN CHÍNH

Nhà hàng Quán Họ Hứa hướng dẫn làm món “chim cút nướng” ớt thơm ngon hấp dẫn

16/11/2017

764

Nhà hàng Quán Họ Hứa hướng dẫn làm món “chim cút nướng” ớt thơm ngon hấp dẫn. Chỉ với vài bước cơ bản bạn sẽ có một món ăn thơm ngon hết ý đúng chuẩn nhà hàng ngon rồi. Hãy cùng vào bếp với nhà hàng Quán Họ Hứa để học công thức chế biến món chim cút nướng này nhé.

Nguyên liệu làm món chim cút nướng ớt :

– Chim cút : 1kg

– Ngũ vị hương ( dạng nước ) : 40g

– Cà ri nước : 40g

– Sa tế tôm : 100g

– Xả : 2 cây nhỏ

– Hành tím : 1 củ

– Tỏi : 3 nhánh

– Ớt tươi : 1 quả ( tùy khẩu vị)

– Gia vị : dầu ăn, muối, đường, bột ngọt,…

Cách làm món chim cút nướng ớt :

– Chim cút mua nguyên con còn sống, có thể tự sơ chế hoặc nhờ người làm giúp, làm sạch, chặt đôi theo chiều dọc, để ráo nước.

– Xả, hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, thái nhỏ.

– Pha nước sốt ướp nướng chim cút : cho tỏi băm, hành tím , xả băm, ớt băm vào bát, thêm ngũ vị hương , cà ri , sa tế tôm vào. Thêm 3 muỗng dầu ăn, 4 muỗng đường, 3 muỗng muối vào trộn đều lên.