Những món nhậu hấp dẫn với rượu tại nhà hàng

Các món nhậu với rượu vừa ngon vừa dễ thực hiện luôn là điều mà không chỉ cánh mày râu quan tâm để lai rai cùng bạn bè, đó còn là điều lưu ý của các chị em khi muốn tự tay trổ tài thực hiện các món nhậu với rượu ngon cho ông xã tiếp khách  khứa hay bạn bè tại gia đình.

Xin chia sẻ với chị em một vài món nhậu với rượu ngon để đãi ông xã và bạn bè nhân dịp cuối tuần.

Đuôi bò hầm bia 

Chuẩn bị:

• 5 cái đuôi bò: ngâm qua nước pha muối loãng khoảng 1 tiếng để bớt dịch tiết
• 1 lọn quế; 3 nhánh hoa hồi; 1 củ gừng: gọt vỏ và thái lát mỏng;
• 1 củ tỏi: lột vỏ và thái lát
• 1 muỗng canh mỗi gia vị: rượu trắng, nước tương, nước màu
• 3 lon bia
• Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Chặt đuôi bò thành từng khúc dài khoảng một đốt tay. Kế đến, cho đuôi bò vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt, thêm rượu trắng và vài lát gừng vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó, vớt đuôi bò và rửa sạch với nước lạnh.

Bước 2: Làm nóng chảo với ít dầu, cho đuôi bò vào đảo nhanh tay cùng với một vài lát tỏi và gừng. Khi đuôi bò dậy mùi thơm, tiếp tục cho thêm hoa hồi, quế, tiêu vào đảo đều.

Bước 3: Đổ bia vào nồi, cho thêm các gia vị xì dầu, nước màu, đường, hạt nêm và hầm đuôi bò trong khoảng 45 phút. Nếu dùng nồi áp suất, bạn chỉ cần canh thời gian 20 phút là đủ.

Vậy là bạn đã có món nhậu với rượu vừa ngon, vừa bổ dưỡng để ông xã chiêu đãi bạn bè rồi đấy!

Gỏi xoài xanh khô mực

Trong các món nhậu với rượu ngon thì những món gỏi rất ghi điểm vì vừa dễ làm, dễ hợp khẩu vị mà lại cũng rất phù hợp trong các cuộc nhậu.

Xoài xanh bào sợi nhỏ vừa chua chua ngòn ngọt kết hợp với khô mực dai ngon thơm đậm, một chút bùi bùi của hạt điều, khiến cuộc nhậu trở nên thú vị hơn khi kết hợp vị cay nồng của rượu với vị chua ngọt hài hòa của gỏi Xoài xanh khô mực, không tại ra vị béo ngấy và rất thú vị, càng nhậu càng vào.

Nguyên liệu:

+ Xoài xanh: 2 quả

+ Mực khô: 1con

+ Hạt điều (hoặc bạn có thể dùng đậu phộng), rau húng, hành khô, ớt tươi, chanh tươi

+ Gia vị: Nước mắm, bột canh, đường, mì chính

Cách làm:

Để thực hiện món nhậu này, bạn cũng không cần quá cầu kỳ hay đòi hỏi nhiều sự khéo léo, chỉ cần bạn lưu ý đôi chút về tỷ lệ gia vị sao cho vừa ăn là được.

Rau thơm: rửa sạch, thái nhỏ.

Đậu phộng rang chín và sát sạch vỏ rồi giã qua là được.

Hành khô thái lát mỏng, phi vàng.

Xoài xanh gọt vỏ và bào sợi (nên bào sợi dài, nhỏ sẽ làm cho món ăn đẹp mắt hơn).

Mực khô: nướng vừa chín tới trên bếp tha hoa hoặc cồn, dùng chày đập qua cho mềm và phần mực cháy được loại đi. Sau đó, bạn xé nhỏ mực, rang nhanh với dầu ăn để mực được giòn và thơm hơn.

Trộn mực và các nguyên liệu đã chuẩn vị vào hỗn hợp tỷ lệ 2:2:1:1:1 của nước mắm, đường trắng, mì chính, ớt và nước cốt chanh, bạn cũng có thể tùy chỉnh lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.

Thịt chua Phú Thọ

Đây là một món ăn nổi tiếng đến từ đất Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ, cũng là một món nhậu với rượu ngon vô cùng hấp dẫn. Vị chua chua thanh của thịt cùng vị thơm của thính và gia vị, cuối cùng lá mơ, lá sung, lá nhội chấm một chút tương ớt cay cay và nhấp thêm ngụm rượu thì còn gì bằng.

Ta cùng bắt tay chuẩn bị hộp thịt chua ngay nào.

Chuẩn bị:

Thịt heo ngon (nên chọn thịt nạc vai và thêm một ít bì lợn)

Tỏi: 1 củ

Ớt tươi: 1 quả

Lá ổi (nên chọn lá bánh tẻ)

Thính ngô (hoặc gạo)

Gia vị: nước mắm; hạt tiêu, mì chính; …

Cách làm:

Thịt heo ngon: rửa sạch, đem nướng qua một chút cho bì chín tới và có mùi thơm và màu vàng ươm đẹp mắt, rồi thái lát mỏng, bỏ thêm hạt tiêu, hạt nêm trộn cùng thính thật đều.

Tỏi, ớt tươi: thái lát mỏng trộn đều vào thit.

Cho thịt vào hộp xếp dưới là lá ổi sạch, sau đó nén chặt, úp ngược và chỉ trong khoảng 2-3 ngày đối với thời tiết nóng là có thể ăn được.

Cách làm đơn giản vô cùng tuy nhiên thời gian để đợi thịt chua thì mất thời gian hơn chút nhưng với những tiệc nhậu được lên kế hoạch trước thì món ăn này hoàn toàn có thể thực hiện được, tin chắc nó sẽ đem lại bất ngờ và thích thú cho ông xã và bạn bè đấy nhé.

Nếu không có thời gian để chuẩn bị tại nhà, các bạn có thể lựa chọn các món nhậu với rượu tại nhà hàng để cuộc vui không bị trì hoãn.

Cuộc nhậu ngon cần có: Rượu ngon; các món nhậu ngon; chỗ ngồi thoải mái, phù hợp và cuối cùng là “bạn hiền”.

Việc của bạn là chọn cho mình “bạn hiền”, còn mọi việc khác đã có nhà hàng Quán Họ Hứa lo. Đến với nhà hàng Quán Họ Hứa tại địa chỉ 18 LK23 Khu đô thị Văn Khê, Hà Đông Hà Nội bạn sẽ tìm được sự ưng ý.