VỊT TRỜI OM SẤU: Cách Làm Món Vịt Trời Om Sấu Ngon Ngất Ngây

Vịt trời om sấu – Món ăn rất thích hợp cho những ngày hè oi bức này. Chị em nội trợ hãy cùng học cách nấu món vịt om sấu để đãi cả nhà nhé !

Nhắc đến món vịt trời om sấu, thì chúng ta sẽ nghĩ ngay tới vị béo của thịt vịt trời kết hợp với vị chua thanh, giòn ngon của quả sấu. Một món ăn hấp dẫn và độc đáo được nhiều gia đình yêu thích. chị em nội trợ hãy cùng đọc bài viết dưới đây để biết cách làm món vịt trời om sấu ngon ngất ngây nhé!

>>> Xem ngay: 5 quán đặc sản vịt trời ngon ở Hà Nội

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món vịt trời om sấu 

• Vịt: 1 con 2kg ( tùy thuộc vào số lượng người ăn)
• Rau rút: 2 bó
• Khoai sọ: 300g
• Bún 
• Gia vị: Muối, đường, mì chính
• Chanh, gừng, sả, tỏi, riềng
• Hành lá

Cách làm món vịt trời om sấu ngon miễn chê

Bước 1: Vịt trời bạn nhớ chọn loại vịt già, ức tròn, da cổ và da bụng dày, đã mọc đủ lông. Khi chọn được con vịt trời ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian trong khoản sơ chế. Nếu bạn không có thời gian thì có thể mua sẵn vịt trời đã làm sạch lông ở ngoài chợ.

Vịt trời sau khi làm sạch lông, bạn hãy xát muối toàn thân vịt (cả trong lẫn ngoài nhé) rồi rửa sạch lại bằng nước. Sau đó dùng nửa quả chanh hoặc một ít dấm xát đều lên phần da vịt trời để khử mùi hôi. Tiếp theo chặt vịt trời thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Rau rút nhặt rễ rồi rửa sạch, hành lá, hành củ, sả, gừng, tỏi và khoai sọ nhặt bỏ vỏ đem rửa sạch. Khi đó vị chua của sấu sẽ ngấm đều vào khoai sọ, cho vị bùi chua chua đậm đà xuýt xoa rất hấp dẫn đấy. Bước 3: Cho thịt vịt trời vào tô lớn cùng với gia vị bột canh, mì chính (hoặc đường) cùng các loại nguyên liệu hành củ, gừng, tỏi, xả,.. đã băm nhỏ vào ướp (trong khoảng 30 – 40 phút ) để thịt vịt ngấm gia vị, khi om sấu sẽ đậm đà hơn.

 Bước 4: Bạn cho thịt vịt trời đã ướp vào chảo xào qua một lần trước khi đem đi om. Lưu ý chỉ xào qua cho vịt trời chín sơ và ngấm gia vị là được.

Bước 5: Cho thịt vịt trời vào om cũng với khoai đến khi chín thì tắt bếp và múc ra bát thưởng thức.

Món ăn này bạn có thể ăn kèm với bún sẽ rất ngon đó nhé!

>>> xem món: Vịt trời nướng siêu ngon khó cưỡng

Ăn vịt trời om sấu ở đâu ngon nhất tại Hà Nội

Nếu bạn muốn thay đổi không khí và thưởng thức món vịt trời om sấu chuẩn hương vị thì nên đến các nhà hàng, quán ăn uy tín ở Hà Nội. 

Một trong số những quán ăn được biết đến nhiều nhất và nổi tiếng với món vịt trời luộc là Quán Họ Hứa, Địa chỉ: Số 3A2 Tố Hữu Vạn Phúc – Quận Hà Đông, Hà Nội. Ở đây chuyên cung cấp các món ăn nổi tiếng, đặc biệt là các món vịt trời. Quán Họ hứa được biết đến là nơi thực phẩm tươi ngon, sang trọng, chuẩn vị, đảm bảo vệ sinh và phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng.

Chắc chắn khi đến đây thưởng thức món vịt trời om sấu các bạn sẽ không bao giờ quên được mùi vị hấp dẫn đó. Trên đây là món cách làm món vịt trời om sấu ngon ngất ngây mà các bạn nên biết. 

Để biết thêm thông tin chi tiết về món vịt trời luộc xin vui lòng truy cập: http://quanhohua.com

>>> Bật mí cách chế biến món vịt trời luộc ngon hảo hạng