Cách làm cá nheo nướng riềng mẻ hấp dẫn nhất

0
547

Cá nheo nướng riềng mẻ là một đỉnh cao tuyệt mỹ. Cá nheo là loại cá vô cùng đặc biệt với những người sành sỏi ẩm thực. Sau đây là cách làm cá nheo nướng riềng mẻ hấp dẫn nhất. 

Cá nheo là loại cá gì? Cá nheo nướng có hương vị như thế nào?

Cá nheo có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức đề kháng của cơ thể. Các nhà dinh dưỡng học chỉ ra rằng cá nheo có tác dụng rất tốt trong việc phòng ngừa nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch. Thịt cá nheo chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người, nhất là các acid béo omega 3, DHA, EPA… Cá nheo không những bổ dưỡng mà các món ăn ngon từ cá nheo lại dân dã, dễ làm.

Cá nheo có vị ngọt tự nhiên, mềm và đậm vị sông suối. Cá nheo có chất béo cao, nên cá nheo nướng là một cách chế biến tốt nhất, ngon nhất. Cá nheo sông Đà là loại cá nheo vô cùng tuyệt vời, nếu có thể bạn hãy mua loại cá vùng này để có những trải nghiệm hương vị đặc sắc nhất.

Dưới đây là cách làm món cá nheo nướng riềng mẻ hấp dẫn tập trung được hương vị và dinh dưỡng của cá nheo.

>>> Xem thêm: Cá nheo nấu gì ngon nhất

Cách làm cá nheo nướng

Chuẩn bị cho món cá nheo nướng riềng mẻ:

  • Cá nheo: 1 kg
  • Riềng: 200gr
  • Mẻ: 100 gr
  • Bột nghệ: 10gr
  • Mắm tôm: 30gr
  • Thì là, ớt

Bước 1: Làm sạch cá

 Cá nheo mua về bạn  đem làm sạch bằng cách cho vào một cái chậu, dội nước sôi sạch lên trên để cho tuốt cho sạch những chất nhớt bẩn. Bạn có thể dùng dấm gạo để rửa cá cho bớt nhớt.

– Sau đó bạn mổ bỏ mang và ruột cá, thấm khô cả con cá bằng một cái khăn hoặc giấy. Dùng dao nhọn khía dọc phần thân của con cá cho thấm gia vị khi ướp cá nheo nướng.

Bước 2: Ướp gia vị cá nheo

  • Củ riềng đem đi giã nhuyễn nhỏ
  • Mẻ chúng ta lọc lấy nước cốt.
  • Ướp cá cùng với gia vị cùng với đó là 1 chút củ riềng, mắm tôm, mẻ trong vòng khoảng chừng 30 phút cho cá được thấm đều gia vị

Bước 3: Chiên xơ cá

Để cá nheo nướng riềng mẻ ngon nhất bạn nên chiên chín khoảng 70%. Chiên và để ráo, bạn cần nhớ vì dầu ăn sẽ làm món ăn trở nên dễ ngán hơn.

Bước 4: Nướng trên than hoa

Sau khi chiên cá, bạn để cá lên vỉ và nướng trên than hoa và nhớ lật đều để tránh việc cá bị xém cháy. Cá nheo nướng trên than hoa là ngon và dân dã nhất cảm giác ăn

Bước 5: Thưởng thức

Món cá nheo nướng riềng mẻ là sự kết hợp nhẹ nhàng của vị thơm dẻo của cá nheo, chua nhẹ của mẻ và thanh thanh của mùi riềng. Hương vị này kích thích vị giác mạnh, hậu vị dịu dàng và không có cảm giác tanh của cá. Khi chế biến bạn cần chú tâm vì chỉ cần lơ một chút, cá sẽ cháy và giảm độ ngon. Món cá nheo nướng riềng mẻ là món ăn vô cùng tâm huyết của người chế biến vì thế nếu được thưởng thức hãy trân trọng người làm ra nó!

>>> Xem ngay: Cách nấu cá nheo om chuối đậu hấp dẫn tại Quán Họ Hứa

Nên thưởng thức món cá nheo nướng riềng mẻ ở đâu trọn vị nhất?

Quán Họ Hứa là địa chỉ nhà hàng ẩm thực đặc sắc chuyên truyền tải hương vị các vùng miền trọn vẹn cho người sống ở Hà Nội. Nếu bạn đã thử món cá nheo nướng suối sông Đà Tây Bắc thì chắc chắn Quán Họ Hứa chắc chắn sẽ là nơi để bạn hoài niệm hương vị đậm đà thơm dịu của loại cá đặc biệt này.

Nguyên liệu của Quán Họ Hứa luôn đảm bảo tươi ngon và hương vị tự nhiên nhất. Khi đến Quán Họ Hứa bạn còn có cơ hội thưởng thức cơ số loại món ăn ngon hấp dẫn của nhiều vùng miền trên tổ quốc với phục vụ và dịch vụ chu đáo.

Ưu điểm của Quán Họ Hứa là sự phục vụ nhiệt tình, tâm huyết, món ăn làm nên bằng cả trải nghiệm, kinh nghiệm văn hóa và đam mê. Ngoài ra, bạn sẽ có cơ hội hưởng ưu đãi lớn khi đến với số đông người.

Đến Quán Họ Hứa để đến với những trải nghiệm cá nheo nướng ẩm thực ngon nhất Hà Nội nhé! Bạn có thể tham khảo thực đơn tại nhà hàng và liên hệ trước!

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here