Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Lăng Tây Bắc Ngon Ngất Ngây

Cá lăng nấu lẩu có hương vị thơm ngon bổ dưỡng, nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết và cũng là món khoái khẩu của nhiều người vào ngày lạnh.

>>> Tốp 5 Địa Điểm Ăn Gỏi Cá Ngon Nhất Hà Nội: Xem Tại Đây

Cuối tuần là lúc cả gia đình người thân sum vầy.  Bạn đã lên được thực đơn các món ngon cho cả nhà thưởng thức chưa?  Nếu chưa hãy tham khảo cá lăng nấu lẩu: Chia sẻ bí quyết nấu lẩu cá lăng tây bắc ngon ngất ngây cho cả gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu lẩu cá lăng

• Cá lăng: 1,5kg
• Bún: 0,5kg
• Mẻ nghệ
• Hành củ, cà chua, mùi gai
• quả dứa, ớt
• Đường, mì chính, nước mắm, hạt nêm
• Hành tím
• Măng chua
• Rau dền dối & rau sam

Cách làm cá lăng nấu lẩu

Bước 1: Sơ chế

• Làm rửa sạch cá lăng, để ráo nước.
• giềng các bạn xay nhuyễn vắt lấy nước, nếu khô thì cho 50ml nước lọc khuấy đều và ép lấy nước. Cho 300ml nước vào 2/3 tô mẻ rồi lọc lấy nước.
• Cá lăng cắt khúc và ướp với 2 muỗng hạt nêm, nước mắm, cùng với toàn bộ nước riềng khi nãy. Ướp cá khoảng 15 phút thì cho mẻ vào và ướp thêm 10 phút nữa.

Bước 2: Phi thơm hành tím rồi rồi cho măng chua và cà chua vào xào, đổ mẻ nghệ trưng 3 phút, rồi cho đầu cá, đuôi cá vào xào . Tiếp theo cho 2 lít nước hầm sôi khoảng 20 phút thì cho thêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Gạn nước cho qua nồi lẩu cá lăng trên bàn ăn và đun sôi. Sau đó bạn cho phần cá lăng còn lại vào nấu sôi khoảng 10p thì bổ cà chua vào. Thêm ngò gai cùng vài lát ớt nữa cho ngon nhé!  Nếu bạn thích ăn chua thì gọt và cắt trái dựa vào để nồi lẩu cá lăng ngon trọn vị. 

Bước 4: Thưởng thức

Cá lăng thì gắp ra đĩa nước mắm mặn có dằm chút ớt để nhâm nhi cùng ly rượu. Món lẩu cá lăng nóng hổi vừa ăn vừa thổi đánh gục những dân sành ăn đó.

Nên ăn món lẩu cá lăng ở đâu tại Hà Nội?

Nếu bạn muốn thay đổi không khí và thưởng thức món cá lăng nấu chuẩn hương vị thì nên đến các nhà hàng, quán ăn uy tín ở Hà Nội. 

>>> Cách nấu món vịt om sấu ngon chuẩn vị: Xem Tại Đây

Một trong những quán ăn được biết đến nhiều nhất và nổi tiếng với món lẩu cá lăng là nhà hàng Quán họ hứa (Địa chỉ: Số 3A2 Tố Hữu Vạn Phúc Hà Đông – Quận Hà Đông, Hà Nội). Ở đây chuyên cung cấp các món lẩu nổi tiếng, đặc biệt là các món cá lăng Tây Bắc, Lẩu cá Nheo Tây Bắc. Quán Họ Hứa được biết đến là nơi tươi ngon, sang trọng, chuẩn vị, đảm bảo vệ sinh và phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng. Chắc chắn khi đến đây thưởng thức món cá lăng nấu lẩu Tây bắc các bạn sẽ không bao giờ quên được mùi vị hấp dẫn đó. Trên đây là món cá lăng nấu lẩu: Chia sẻ bí quyết nấu lẩu cá lăng ngon ngất ngây mà các bạn nên biết. 

>> Tham khảo thêm: CÁ LĂNG RANG MUỐI đơn giản hấp dẫn