Cá Lăng Sông Đà sự lựa chọn hoàn hảo cho người sành ăn

Bạn yêu thích những món ăn được chế biến từ cá lăng ? Bạn đang tìm kiếm những nhà hàng chế biến cá lăng tươi ngon và đúng khẩu vị ? Giải ngấy sau tết cùng các món ngon được chế biến từ Cá Lăng tại Quán Họ Hứa

Cá Lăng được chế biến thành rất nhiều món ngon như chả cá lăng, cá lăng kho tộ, cá lăng om chuối đậu, đặc biệt hơn cả có thể kể đến như cá lăng nướng tảng và lẩu cá lăng măng cay. Được coi như một bộ đôi hoàn hảo luôn song hành cùng nhau món lẩu và món nướng. Set Cá Lăng Sông Đà là sự kết hợp hoàn hoản đó. SET Cá Lăng sông Đà cực kỳ hấp dẫn gồm 5 món chính: Lẩu cá lăng măng cay, cá lăng nướng riềng mẻ, cá lăng om chuối đậu, lòng cá xào dưa, cá lăng rang muối.

Mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên với LẨU CÁ MĂNG MĂNG CAY cực hấp dẫn cho những ngày đầu xuân. Cá lăng được sơ chế và làm sạch rồi cho vào xào qua cùng hành, tỏi, sả vào phi thơm, xóc đều cho cá săn lại rồi để cá riêng ra đĩa.Tiếp tục sử dụng xoong ở trên rồi cho măng, cà chua, dứa vào chảo đảo đều, thêm muối, đường vào đảo đều khi nguyên liệu chín cho nước vào đun sôi. Cho gia vị hạt nêm vào rồi cho cá lăng vào nồi lẩu nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm 15 phút, khi cá chín cho rau ngò gai, ớt,rau tía tô vào nồi lẩu rồi tắt bếp.

Lẩu cá lăng măng cay

Thịt cá lăng mềm, ít xương răm mang hương vị ngọt thơm hoà thêm chút vị chua cay của nước lẩu, của măng chua, thanh mát từ rau tía tô. Giữa tiết trời đầu xuân, cùng bạn bè người thân quây quần bên bếp lẩu cá lăng măng cay, vừa nóng hổi vừa hấp dẫn, thật chẳng còn gì thích thú bằng.

Cá Lăng nướng riềng mẻ

Ướp cá với dầu ăn, nước mắm, bột nghệ và nước củ gừng khoảng 30 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị nhé, bọc kín miếng cá được ướp rồi cho vào tủ lạnh để cho cá được tươi hơn. Khi cá đã ngấm gia vị, xếp cá vào vỉ nướng sau đó phết một lớp dầu và nướng trên than hoa. Trong khi nướng, lật thật nhanh tay cho tới khi nghe tiếng xèo xèo cháy của mỡ và màu của cá ngả dần sang màu cánh gián dậy mùi thơm của thịt và mẻ là cá đã chín rồi. Cá lăng nướng tảng được nướng nguyên khúc chín vàng dậy hương thơm phức từ riềng mẻ được bày lên đĩa cùng rau thơm, Cá Lăng nướng ăn kèm với rau sống, dưa chuột, cà rốt, dứa, gừng cùng bát mắm đủ vị của tỏi, chanh, ớt đường ôi mới hấp dẫn làm sao.

Cá Lăng rang muối