Chia sẻ 4 bước để làm món “gỏi cá hồi” ngon đúng chuẩn vị Nhật Bản

Chia sẻ 4 bước để làm món “gỏi cá hồi” ngon đúng chuẩn vị Nhật Bản. Gỏi cá hồi là một trong những món khai vị được yêu thích trong các bữa tiệc sang trọng.  Sau đây nhà hàng Quán Họ Hứa sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm gỏi cá hồi tươi ngon mà cực đơn giản.

>>> Tìm hiểu ngay: Nên ăn kèm loại rau gì với gỏi cá hồi? 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cá hồi tươi: 400gr

– Hành khô: 3 củ

– Tỏi khô: 2 củ

– ớt: 1-2 quả

– Dầu vừng: 2 thìa café

– Vừng rang: 3-4 thìa café

– Nước tương (Vừa đủ)

Cách làm gỏi cá hồi

Bước 1:

Đầu tiên, Cá hồi mua về rửa sạch. Để khử mùi tanh của cá, rất đơn giản Bạn ngâm cá vào nước lạnh có pha ít giấm trong vài phút là cá sẽ không còn mùi tanh khi chế biến.

Sau khi rửa sạch, thấm khô cá hồi bằng khăn giấy hoặc khăn vải sạch.

Dùng dao sắc thái cá thành miếng vuông vừa ăn.

Cho cá hồi vào khay, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh (Bạn lưu ý cá hồi tươi phải bảo quản trong tủ lạnh, tránh để ngoài trời vì cá hồi dễ nhiễm khuẩn có hại sẽ ảnh hưởng tới món gỏi cá hồi).

Bước 2: 

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch sau đó thái thành lát mỏng.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Tỏi, ớt làm sạch, băm nhỏ.

Bước 3:

Cho hành lá, hành khô vừa chuẩn bị ở trên cùng ớt băm, tỏi băm, 3-4 thìa café nước tương, 1 thìa café dầu vừng, vừng rang vào bát to để trộn. Dùng đũa đảo cho gia vị ngấm đều nhau.

Bật mí: Thịt cá hồi có vị ngọt và đậm đà đặc trưng vì vậy không nên thêm quá nhiều gia vị làm mất vị ngọt của cá.

Bước 4

Lấy cá hồi từ tủ lạnh ra và cho vào hỗn hợp trên, trộn đều một lần nữa cho cá ngấm đều gia vị, Bạn nhớ đảo nhẹ tay để tránh cá bị nát nhé.

Khi cá ngấm đều gia vị, Bạn cho cá ra đĩa, trang trí đẹp mắt là có thể thưởng thức được rồi.

Chúc các bạn thành công với món gỏi cá hồi nhé.

Nhà Hàng Quán Họ Hứa

Địa chỉ: Số 5 LK 11A khu đô thị Mỗ Lao – Mộ Lao – Hà Đông

Điện thoại: 0981040401 – 0981040402

Email: [email protected]

Facebook: Quán Họ Hứa