Giới thiệu các loại gỏi được làm từ cá

Các loại gỏi là món ăn vô cùng hấp dẫn mà không một tín đồ ăn uống nào không bị mê hoặc ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Gỏi cá là món ăn dân dã, chính bởi sự dân dã của mình mà món ăn thu hút được rất nhiều thực khách. Gỏi cá có nhiều loại được chế biến với công thức đa dạng từ khắp các vùng miền tại nước Việt.

Nếu bạn có thể được thưởng thức và cảm nhận sự khác biệt giữa những món gỏi từ khắp các vùng miền, chắc chắn bạn sẽ có được những cảm nhận riêng biệt với mỗi món ăn. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn các loại gỏi được làm từ những loại cá khác nhau.

Gỏi cá nhám

Cá nhám là loại cá sinh sống nhiều nhất tại vùng biển Côn Đảo, thịt cá nạc và ít mỡ rất phù hợp với việc chế biến gỏi. Thưởng thức món gỏi cá nhám, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt và chắc từ thịt.

Loại cá nhám được chọn để làm gỏi là loại cá tươi vừa được đánh bắt, cá làm gỏi chỉ lấy phần lưng bởi tại lưng cá nhám thịt rất chắc. Cá thái miếng nhỏ sau đó ngâm với rượu, gừng khử mùi tanh rồi ướp cùng riềng, nghệ xay, mẻ trong thời gian từ 25 phút đến 30 phút, nước chấm gỏi cá nhám là nước phỗng.

Gỏi cá mai

Để làm gỏi cá mai thì loại cá cần được là loại cá tươi, con có độ lớn bằng hai ngón tay. Cá mai được làm sạch sau đó ướp cùng các loại gia vị như hành, răm, đậu phụ rang.

Thưởng thức cá mái sẽ thấy cá có giòn, có mùi thơm và thịt cá trong. Cá mai ăn thanh mát và rất phù hợp trong những bữa nhậu. Đặc biệt và lôi cuốn ở gỏi cá mai chính là nước chấm gỏi, nước chấm gỏi được kết hợp bởi vị của quả me, tỏi, ớt và chuối chín. Nước me được nấu cùng đường đến khi có độ đặc sệt, chua và ngọt. Gỏi cá mai được ăn kèm với dưa leo, chuối xanh, kế, xà lách,….

Gỏi cá hồi

Gỏi cá hồi là món ăn phù hợp với những buổi tiệc sang trọng, là món ăn khai vị tạo nên cảm hứng cho người thưởng thức. Cá hồi là loại cá có thịt ngọt đậm đà, khi chế biến món gỏi cá hồi đầu bếp không cần nêm nếm quá nhiều gia vị món ăn cũng đã rất tuyệt vời. Khi thưởng thức món gỏi cá hồi, bạn nên để cá hồi sống để có thể cảm nhận được hết vị của món ăn này.

Gỏi cá mè

Gỏi cá mè là món ăn nổi tiếng của vùng Hiệp Hòa, Bắc Giang. Gỏi cá mè được chế biến bởi loại cá mè có thịt săn chắc và ngọt. Cá sau khi được lọc và làm sạch sẽ được ướp cùng với gừng và rượu để làm chín. Chế biến món gỏi cá mè phức tạp nhất cũng là nước chấm gỏi. Nước chấm được làm từ gan, thịt cá chép, thịt ba chỉ, hành, tỏi,….và rất nhiều loại gia vị pha trộn với nhau tạo thành nước chấm dạng sệt.

Gỏi cá mè là món ăn độc đáo từ cách chế biến cho đến cách thưởng thức. Nếu bạn là một tín đồ của món gỏi cá mè thì hãy đến ngay nhà hàng Quán Họ Hứa. Nhà hàng chúng tôi đem đến cho thực khách món gỏi cá mè chuẩn bị hấp dẫn nhất.

>>> Tìm hiểu thêm: lẩu cháo chim tại nhà hàng Quán Họ Hứa