Chim cút nướng tỏi ớt – món ăn ngon không thể thiếu trong nhiều bữa tiệc. Hôm nay, nhà hàng Quán Họ Hứa sẽ ‘chiêu đãi’ các bạn món chim cút nướng tỏi ớt thơm ngon đảm bảo quý vị sẽ không bao giờ quên mùi vị này.

Nguyên liệu:

– Chim cút: 500g

– 10g tôm khô

– Tỏi 1 củ, 3 trái ớt

– Ngò, rau mùi, hành lá, gừng

– Dầu ăn, muối, tiêu đường, nước mắm, xì dầu.

Cách làm:

Chim cút nếu bạn mua ở các siêu thị hay các chợ thì người bán đã sơ chế sạch sẽ nên khi mua về bạn chỉ cần rửa sạch, nên rửa lại 2-3 lần bằng nước muối và rượu thì chim sẽ sạch mùi tanh. Sau khi rửa sạch để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

– Tôm khô ngâm cho nở mềm, để ráo nước sau đó băm nhuyễn

– Tỏi rửa sạch bóc vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

– Ngò, rau mùi, hành lá, nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.

– Tiếp theo ướp thịt chim với hỗn hợp gia vị gồm: hành lá, gừng, tỏi, ngò băm nhuyễn, tôm khô, nước mắm, muối, tiêu, đường và dầu ăn để khoảng 60 phút cho thịt chim thấm đều gia vị.

– Vặn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C hoặc bạn có thể nướng trên thai củi, khi nướng trên than bạn lưu ý lật 2 mặt cho chín đều và có màu đẹp và không để thịt chim bị cháy.

– Trút thịt chim ra đĩa, sau đó bạn có thể trang trí tùy thích, món này ăn nóng với cơm hay bún thì cũng đều rất tuyệt.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn tuyệt vời bên gia đình thân yêu nhé!

Xem thêm: gỏi cá mè | gỏi cá sống tây bắc

Nhà Hàng Quán Họ Hứa

Địa chỉ: Số 18LK23 khu đô thị Văn Khê – Hà Đông – Hà Nội

Điện thoại: 0981040401 – 0981040402

Email: quanhohua@gmail.com

Facebook: Quán Họ Hứa

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here